Gołąbki z indykiem

Potrzebne składniki

• 1główka kapusty
• ½ lbmięso mielone wołowe
• ½ lbmięso mielone z indyka
• 2cebula
• 1chleb pszenny pełnoziarnisty
• 29.6 mlsok z cytryny
• 2 szkl.woda
• 0.6 mlczarny pieprz
• 1 puszkapomidory w kostkę
• 1marchew
• 29.6 mlcukier brązowy
• 14.8 mlskrobia kukurydziana

Jak przygotować

1. Umyj ręce wodą z mydłem.
2. Opłucz kapustę i wytnij głąb. Ostrożnie zdejmij 10 zewnętrznych liści, umieść je w rondlu i zalej wrzątkiem. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyjmij ugotowane liście kapusty i osusz je na papierowych ręcznikach.
3. Poszatkuj 1/2 szklanki surowej kapusty i odłóż na bok.
4. Zrumień mieloną wołowinę, indyka oraz posiekaną cebulę na patelni. Odlej tłuszcz.
5. Umieść ugotowaną i odsączoną mieszankę mięsną, bułkę tartą, wodę i pieprz w misce.
6. Odcedź pomidory, zachowując płyn, i dodaj 1/2 szklanki soku pomidorowego z puszki do mieszanki mięsnej. Dobrze wymieszaj; następnie nałóż 1/4 szklanki farszu na każdy podgotowany i osuszony liść kapusty. Ułóż je zawinięciem do dołu na dużej patelni.
7. Na patelni przykryj gołąbki pomidorami, pokrojoną w plastry cebulą, wodą, poszatkowaną kapustą i marchewką. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę (lub do momentu, aż kapusta zmięknie), od czasu do czasu polewając sosem z patelni.
8. Przełóż gołąbki na półmisek; utrzymuj w cieple.
9. W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj do warzyw i płynu na patelni, a następnie gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się klarowny. Podawaj polane sosem gołąbki.