Erbsensuppe

Zutaten

• 1zwiebel
• 44.4 mlmargarine oder butter
• 1½ Tassegelbe erbsen, getrocknet
• 6 Tassewasser
• 4.9 mlsalz

Zubereitung

1. Die Zwiebel würfeln und in einem großen Topf in der Margarine glasig dünsten.
2. Die getrockneten Erbsen gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Das Wasser zu den Zwiebeln in den Topf geben, dann die abgespülten Erbsen und das Salz hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.