Gazpacho all'anguria
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 4 tazzaanguria senza semi a cubetti
- 1cetriolo
- 1aglio
- 29.6 mlcipolla tritata
- 9.9 mlsucco di lime
- 4.9 mlolio di oliva
- 14.8 mlbasilico fresco tritato
- 0.6 mlpepe nero macinato
- ½peperoncino jalapeño (opzionale)
Preparazione
- Metti da parte una tazza di anguria a cubetti e metà del cetriolo tritato in una ciotolina; serviranno per la consistenza.
- Aggiungi il resto dell'anguria e del cetriolo in un frullatore o in un robot da cucina insieme all'aglio, alla cipolla, al succo di lime, all'olio d'oliva, al basilico, al pepe nero e al jalapeño se lo desideri, e frulla fino a ottenere un composto completamente liscio.
- Versa il purè in una ciotola capiente e incorpora delicatamente l'anguria e il cetriolo tenuti da parte.
- Metti in frigorifero a raffreddare prima di servire.
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