Wassermelonen-Gazpacho
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 4 TasseWassermelone, entkernt, gewürfelt
- 1Salatgurke
- 1knoblauch
- 29.6 mlzwiebel, gehackt
- 9.9 mlLimettensaft
- 4.9 mlolivenöl
- 14.8 mlgehacktes frisches basilikum
- 0.6 mlgemahlener schwarzer pfeffer
- ½Jalapeño (optional)
Zubereitung
- Eine Tasse der gewürfelten Wassermelone und die Hälfte der gehackten Gurke in einer kleinen Schüssel vermengen und für die Konsistenz beiseite stellen.
- Die restliche Wassermelone und Gurke zusammen mit dem Knoblauch, der Zwiebel, dem Limettensaft, dem Olivenöl, dem Basilikum, dem schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, der Jalapeño in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und alles fein pürieren.
- Das Püree in eine große Schüssel gießen und die beiseite gestellten gewürfelten Wassermelonen- und Gurkenstücke unterheben.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
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