Saltate di melanzane

Name: Saltate di melanzane
Total time: 25 min
Yield: Porzioni: 4
Ingredients: 2 melanzana, sbucciata e a cubetti; 1 zucchina, affettata finemente; 1 tazza strisce di peperone verde; 2 cipolle a fette; 44.4 ml condimento per insalata italiano magro; 2 tazza pomodorini; 2 tazza riso integrale cotto

25 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

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Ingredienti

2melanzana, sbucciata e a cubetti
1zucchina, affettata finemente
1 tazzastrisce di peperone verde
2cipolle a fette
44.4 mlcondimento per insalata italiano magro
2 tazzapomodorini
2 tazzariso integrale cotto

Preparazione

Unisci la melanzana, la zucchina, il peperone, le cipolle e il condimento per insalata in una padella capiente.
Mescola delicatamente le verdure per rivestirle con il condimento.
Cuoci il composto a fuoco basso finché le verdure non avranno raggiunto la tenerezza desiderata.
Aggiungi i pomodorini nella padella e continua la cottura per altri 3-5 minuti.
Servi subito il misto di verdure sopra il riso integrale caldo.

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