Wegetariańska pizza na angielskich muffinach

Potrzebne składniki

• 1 szkl.brokuł gotowany i posiekany
• 4muffiny angielskie
• 1 szkl.sos do pizzy
• ½ szkl.tarta mozzarella
• ¼ szkl.marchew, tarta
• 4.9 mlparmezan starty

Jak przygotować

1. W małym rondelku zagotuj wodę na średnim ogniu, a następnie dodaj brokuły i gotuj przez 3 do 4 minut, aż zmiękną przy nakłuwaniu widelcem.
2. Dokładnie odcedź brokuły i odstaw do wystygnięcia.
3. Rozgrzej piekarnik lub opiekacz do 190°C (375°F).
4. Przekrój angielskie muffiny na pół i opiecz wszystkie 8 połówek w tosterze, aż będą lekko złociste, przez około 2 do 3 minut.
5. Rozsmaruj 2 łyżki sosu do pizzy na przeciętej stronie każdej połówki muffiny, a następnie posyp każdą z nich 1 łyżką startego sera mozzarella.
6. Rozłóż równomiernie ugotowane brokuły i startą marchewkę na mozzarelli, a następnie posyp wszystkie 8 połówek tartym parmezanem.
7. Ułóż pizze na blaszce do pieczenia i piecz przez 2 do 3 minut, aż ser całkowicie się rozpuści i zacznie bąbelkować.