Süßer Maisgrieß-Pudding mit Ingwer und Zimt

Zutaten

• 2½ Tassefettarme Milch
• ½ TasseMaisgrieß
• ½ Tassekalte magermilch
• 14.8 mlmargarine
• ½ TasseMelasse
• 2½ mlingwer
• 2½ mlzimt

Zubereitung

1. Hände mit Wasser und Seife waschen.
2. Den Backofen auf 165 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 1 Liter Fassungsvermögen) leicht einfetten.
3. In einem Topf 600 ml Milch zum Köcheln bringen.
4. In einer Schüssel die restlichen 120 ml kalte Milch mit dem Maisgrieß verrühren.
5. Die Maisgrieß-Mischung zur warmen Milch geben und gut umrühren.
6. 20 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Häufig umrühren, um Anbrennen zu verhindern. Kochen, bis die Masse eingedickt ist.
7. Den Pudding vom Herd nehmen. Margarine, Melasse, Ingwer und Zimt unterrühren.
8. In die eingefettete Auflaufform gießen.
9. 55 bis 60 Minuten backen. Wenn ein hineingestochenes Messer sauber wieder herauskommt, ist der Pudding fertig.
10. Vor dem Servieren in 8 Quadrate schneiden. Warm servieren.