さつまいものパティ

材料

• 3さつまいも
• 1 カップパン粉
• 14.8 mlサラダ油

作り方

1. さつまいもをきれいに洗い、中まで完全に柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
2. さつまいもの粗熱が取れたら皮をむき、中くらいのボウルに入れてフォークで丁寧につぶします。
3. まな板の上で、めん棒や瓶を使ってパン粉を細かく砕き、浅い皿に移します。
4. つぶしたさつまいもを6等分にし、小さなパティの形に整えます。
5. それぞれのパティに砕いたパン粉をまんべんなくまぶします。
6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
7. 熱した油でパティの両面をこんがりと焼きます。