Süßkartoffel-Patties

Zutaten

• 3süßkartoffeln
• 1 Tassesemmelbrösel
• 14.8 mlpflanzenöl

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln waschen und in der Mikrowelle garen, bis sie vollständig weich sind.
2. Die gegarten Süßkartoffeln schälen, sobald sie ausreichend abgekühlt sind, in eine mittelgroße Schüssel geben und gründlich mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Semmelbrösel mit einem Nudelholz oder einem Glas auf einem Schneidebrett fein zerdrücken und anschließend in einen flachen Teller geben.
4. Die zerdrückte Süßkartoffelmasse in sechs kleine Patties teilen und formen.
5. Jedes Patty in den zerkleinerten Bröseln wenden, bis es rundherum gleichmäßig bedeckt ist.
6. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
7. Die Patties im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.