ซาคาทอชเนื้อบดรสเผ็ด

สิ่งที่ต้องใช้

• 8 ozเนื้อวัวบดไม่ติดมัน
• 1 ถ้วยถั่วลิมา
• 1¾ ถ้วยข้าวโพดหวาน
• 1 กระป๋องมะเขือเทศกระป๋อง
• 1.2 mlเกลือ
• 1.2 mlพริกไทยดำ
• 0.6 mlลูกจันทน์เทศ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่เนื้อบดลงไป
2. ผัดเนื้อโดยใช้ช้อนยีให้เนื้อแยกออกจากกันเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที จนสุกทั่วและอุณหภูมิภายในวัดได้ไม่ต่ำกว่า 160°F (71°C)
3. รินน้ำส่วนเกินออกจากกระทะ
4. ใส่ถั่วลิมา ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศกระป๋อง เกลือ และพริกไทยดำลงไปคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จนผักนิ่มและส่วนผสมเดือดทั่วทั้งกระทะ
6. ยกลงจากเตา โรยลูกจันทน์เทศให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ