Guiso de bagre con arroz

Qué se necesita

• 2patatas
• 1 latatomates troceados bajos en sodio
• 1 tazacebolla, picada
• 2 tazaagua
• 2dientes de ajo, picados muy fino
• ½col troceada
• 1 lbfiletes de bagre
• 22.2 mlmezcla de especias para chile
• cebolleta en rodajas (opcional)
• 2 tazaarroz integral cocido

Cómo cocinarlo

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Pele las patatas y córtelas en cuartos.
3. En una olla grande, combine las patatas, los tomates con su jugo, la cebolla, el agua y el ajo. Deje hervir y baje el fuego. Cocine tapado a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
4. Agregue el repollo y deje que vuelva a hervir. Baje el fuego. Cocine tapado a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Mientras tanto, corte los filetes en trozos de 2 pulgadas (5 cm). Úntelos con el condimento de chile y especias.
6. Agregue el pescado a las verduras. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
7. Sirva en platos hondos. Decore con cebolla verde picada, si lo desea. Acompañe con una porción de arroz caliente recién cocido.