ปลาอบกรอบชวนน้ำลายสอ

สิ่งที่ต้องใช้

• 2 lbเนื้อปลา
• 14.8 mlน้ำเลมอน
• ¼ ถ้วยบัตเตอร์มิลค์
• 4.9 mlกระเทียม
• 2ซอสพริก
• 1.2 mlพริกไทยขาว
• 1.2 mlเกลือ
• 1.2 mlผงหอมหัวใหญ่
• ½ ถ้วยคอร์นเฟลกส์
• 14.8 mlน้ำมันพืช
• 1เลมอน

วิธีทำ

1. ล้างมือด้วยสบู่และน้ำให้สะอาด
2. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 475 องศาฟาเรนไฮต์
3. ทำความสะอาดและล้างปลาให้เรียบร้อย เช็ดเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วซับให้แห้ง
4. ผสมนม ซอสเผ็ด และกระเทียมเข้าด้วยกัน
5. ผสมพริกไทย เกลือ และผงหัวหอมกับเกล็ดขนมปัง แล้วเทใส่จานไว้
6. นำเนื้อปลาลงแช่ในนมสักครู่ นำขึ้นมาแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังที่ผสมไว้ให้ทั่วทั้งสองด้าน วางพักไว้สักครู่เพื่อให้เกล็ดขนมปังเกาะติดเนื้อปลาดี
7. เรียงปลาลงในถาดอบก้นตื้นที่ทาน้ำมันไว้บางๆ
8. นำเข้าเตาอบโดยวางที่ชั้นกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องพลิกด้าน
9. หั่นแบ่งเป็น 6 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวสด