Mundwässernder im Ofen gebackener Fisch

Zutaten

• 2 lbfischfilets
• 14.8 mlzitronensaft
• ¼ Tassebuttermilch
• 4.9 mlknoblauch
• 2scharfe soße
• 1.2 mlweißer pfeffer
• 1.2 mlsalz
• 1.2 mlzwiebelpulver
• ½ Tassecornflakes
• 14.8 mlpflanzenöl
• 1zitrone

Zubereitung

1. Hände mit Wasser und Seife waschen.
2. Den Backofen auf 245 °C vorheizen.
3. Den Fisch putzen und abspülen. Die Filets mit Zitronensaft beträufeln und trocken tupfen.
4. Milch, scharfe Soße und Knoblauch vermengen.
5. Pfeffer, Salz und Zwiebelpulver mit den Semmelbröseln mischen und auf einen flachen Teller geben.
6. Die Fischfilets kurz in der Milchmischung einlegen. Herausnehmen und von beiden Seiten mit der Bröselmischung panieren. Kurz ruhen lassen, bis die Panade an beiden Seiten des Fischs haftet.
7. In eine leicht geölte, flache Auflaufform legen.
8. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, ohne den Fisch zu wenden.
9. In 6 Stücke schneiden. Mit frischer Zitrone servieren.