Riso e fagioli rossi
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 2 tazzafagioli rossi secchi
- 8 tazzaacqua
- 1½ tazzacipolla tritata
- 1 tazzasedano tritato
- 4foglie di alloro
- 44.4 mlaglio tritato
- prezzemolo (opzionale)
- 9.9 mltimo essiccato tritato
- 4.9 mlsale
- 4.9 mlpepe nero
- 1 tazzapeperone rosso a pezzetti
- 2 tazzariso integrale cotto
Preparazione
- Lavarsi le mani con acqua e sapone.
- Controllare i fagioli ed eliminare quelli raggrinziti o rotti. Sciacquare abbondantemente i fagioli.
- In una pentola da 5 litri, unire i fagioli, l'acqua, la cipolla, il sedano e le foglie di alloro. Portare a ebollizione; abbassare la fiamma.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza o finché i fagioli non saranno teneri. Mescolare e schiacciare alcuni fagioli contro il bordo della pentola.
- Aggiungere l'aglio, il prezzemolo, il timo, il sale, il pepe nero e il peperone rosso o verde.
- Cuocere senza coperchio, a fuoco basso, finché il composto non diventa cremoso, circa 30 minuti. Rimuovere le foglie di alloro. Servire su riso caldo.
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