Kräuter-Kartoffelsalat

Zutaten

• 3.7 mlsalz
• 1 lbkartoffeln, klein
• ½radieschen (optional)
• 2½ mlgetrocknetes Basilikum
• 1.2 mlgetrockneter Thymian
• 1.2 mlzwiebelpulver
• 44.4 mlfettarmer Naturjoghurt
• 14.8 mlkalorienreduzierte Mayonnaise
• 7.4 mlsenf
• 2½ mlknoblauch, gehackt

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Die Kartoffelwürfel in einen mittelgroßen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
3. Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Topf abdecken und die Hitze reduzieren, sodass es nur noch köchelt.
4. Für 12 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln gar sind, dann das Wasser abgießen.
5. Joghurt, Mayonnaise, Senf und Knoblauch in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.
6. Die warmen Kartoffeln mit dem Dressing, den Radieschen, dem Basilikum, dem Thymian und dem Zwiebelpulver vermengen und sofort servieren oder vor dem Verzehr kalt stellen.