ซัคโคทาชผักฤดูใบไม้ร่วง

สิ่งที่ต้องใช้

• ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 1 ถ้วยหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
• 2กระเทียม สับละเอียด
• 2 ถ้วยพริกหวานสีแดงหั่นเต๋า
• 2 ถ้วยซุกกินี หั่นเต๋า
• 2 ถ้วยซุกกินีสีเหลือง หั่นเต๋า
• 3 ถ้วยถั่วลิมาแช่แข็ง
• 3 ถ้วยเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง
• 9.9 mlเซจแห้ง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใบใหญ่ก้นลึกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป อุ่นจนน้ำมันเริ่มร้อนประมาณ 1 ถึง 2 นาที
2. ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัด หมั่นคนเรื่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เริ่มใสและนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
3. ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า ซุกินีหั่นเต๋า ซัมเมอร์สควอชสีเหลืองหั่นเต๋า ถั่วลิมาแช่แข็ง และเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งลงในกระทะ
4. ผัดโดยหมั่นคนบ่อยๆ จนผักต่างๆ สุกนิ่มโดยใช้ส้อมจิ้มดูได้ และถั่วกับข้าวโพดร้อนได้ที่ ใช้เวลา 10 ถึง 12 นาที
5. ใส่ใบเสจแห้งลงไปคนให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟตอนร้อนๆ