Herbstgemüse-Succotash

Name: Herbstgemüse-Succotash
Total time: 15 min
Yield: Portionen: 8
Ingredients: ¼ Tasse olivenöl; 1 Tasse zwiebel, gewürfelt; 2 knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Tasse rote paprikaschote, gewürfelt; 2 Tasse zucchini, gewürfelt; 2 Tasse gelber sommerkürbis, gewürfelt; 3 Tasse Limabohnen, tiefgekühlt; 3 Tasse maiskerne, tiefgekühlt; 9.9 ml getrockneter Salbei

15 Min. · Portionen: 8

From USDA MyPlate Kitchen. More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Schritte von Kubbord verfasst

Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI

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Zutaten

¼ Tasseolivenöl
1 Tassezwiebel, gewürfelt
2knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tasserote paprikaschote, gewürfelt
2 Tassezucchini, gewürfelt
2 Tassegelber sommerkürbis, gewürfelt
3 TasseLimabohnen, tiefgekühlt
3 Tassemaiskerne, tiefgekühlt
9.9 mlgetrockneter Salbei

Zubereitung

Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 1 bis 2 Minuten erhitzen, bis es schimmert.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten dünsten, bis sie glasig und weich ist.
Den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelte rote Paprika, die gewürfelte Zucchini, den gewürfelten gelben Sommerkürbis, die gefrorenen Limabohnen und die gefrorenen Maiskörner in die Pfanne geben.
Unter häufigem Rühren 10 bis 12 Minuten garen, bis das Gemüse mit einer Gabel leicht einzustechen ist und die Bohnen sowie der Mais vollständig erhitzt sind.
Den getrockneten Salbei unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und warm servieren.

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