Manzo e cavolo

Ingredienti

• 1cavolo cappuccio intero
• 1cipolla
• 1 lbmanzo macinato
• 2olio spray staccante
• 4.9 mlaglio in polvere
• 1.2 mlpepe nero
• sale (opzionale)
• peperoncino in scaglie (opzionale)

Preparazione

1. Trita il cavolo cappuccio verde e la cipolla a pezzetti e mettili da parte.
2. Metti una padella capiente su fuoco medio, aggiungi il macinato di manzo e cuoci per 6-8 minuti, sgranandolo con un cucchiaio, finché non sarà rosolato senza tracce di rosa e un termometro per carne segnerà 71°C (160°F).
3. Scola il grasso in eccesso dalla padella e trasferisci la carne cotta su un piatto.
4. Spruzza la padella con dello spray antiaderente, rimettila su fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci per 3-5 minuti finché non sarà tenera e traslucida.
5. Aggiungi il cavolo tritato nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 8-10 minuti finché non sarà appassito e inizierà a dorarsi.
6. Rimetti il macinato di manzo cotto nella padella, quindi aggiungi l'aglio in polvere, il pepe nero, il sale e, se desiderato, il peperoncino in scaglie. Cuoci per 2-3 minuti finché tutto non sarà ben amalgamato e caldo, quindi togli dal fuoco e servi.