Ternera con repollo

Qué se necesita

• 1repollo verde entero
• 1cebolla
• 1 lbcarne de ternera picada
• 2aceite en aerosol
• 4.9 mlajo en polvo
• 1.2 mlpimienta negra
• sal (opcional)
• copos de chile rojo (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Pica la cabeza de repollo verde y la cebolla en trozos pequeños y resérvalos.
2. Coloca una sartén grande a fuego medio, añade la carne picada y cocina, rompiéndola con una cuchara, durante 6 a 8 minutos hasta que esté dorada, sin rastros de color rosado y un termómetro de lectura instantánea registre 160°F (71°C).
3. Drena el exceso de grasa de la sartén y transfiere la carne cocinada a un plato.
4. Rocía la sartén con spray antiadherente, vuelve a ponerla a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina de 3 a 5 minutos hasta que esté tierna y transparente.
5. Añade el repollo picado a la sartén y cocina, removiendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos hasta que esté marchito y empezando a dorarse.
6. Devuelve la carne picada cocinada a la sartén, luego incorpora el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal y las hojuelas de chile rojo si las vas a usar. Cocina durante 2 a 3 minutos hasta que todo esté bien mezclado y caliente, luego retira del fuego y sirve.