Rindfleisch mit Kohl

Zutaten

• 1weißkohlkopf
• 1zwiebel
• 1 lbhackfleisch
• 2backtrennspray
• 4.9 mlknoblauchpulver
• 1.2 mlschwarzer pfeffer
• salz (optional)
• Chiliflocken (optional)

Zubereitung

1. Den Weißkohlkopf und die Zwiebel klein schneiden und beiseite stellen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, das Hackfleisch hinzufügen und 6 bis 8 Minuten lang anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es rundherum gebräunt ist, keine rosa Stellen mehr zu sehen sind und ein Fleischthermometer eine Kerntemperatur von 71 °C (160 °F) anzeigt.
3. Das überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen und das gebratene Hackfleisch auf einen Teller geben.
4. Die Pfanne mit etwas Antihaft-Kochspray einsprühen, wieder bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. 3 bis 5 Minuten lang glasig dünsten.
5. Den gehackten Kohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang anbraten, bis er zusammengefallen ist und leicht zu bräunen beginnt.
6. Das gebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben, dann Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer sowie Salz und (optional) Chiliflocken unterrühren. Alles 2 bis 3 Minuten lang erhitzen, bis es gut vermischt und heiß ist, dann vom Herd nehmen und servieren.