チェリー・パフ・パンケーキ

材料

• 3卵
• ½ カップ無脂肪牛乳
• 4.9 mlバニラエッセンス
• ½ カップ薄力粉
• 14.8 ml砂糖
• 0.6 mlシナモン
• 29.6 mlマーガリン
• 2 カップさくらんぼ
• ¼ カップアーモンドスライス (お好みで)

作り方

1. オーブンを450°F（約230°C）に予熱します。
2. ボウルまたはブレンダーで卵、牛乳、バニラをなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 小麦粉、砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、卵液に加えてダマがなくなるまで混ぜます。
4. オーブン対応のスキレットまたは耐熱皿にマーガリンを入れ、オーブンに入れて溶けて泡立つまで加熱します。
5. オーブンから皿を取り出し、底面にチェリーを素早く均一に並べます。
6. 生地をチェリーの上に流し込み、お好みでアーモンドをトッピングします。
7. 縁に焼き色がつき、中央がきつね色に膨らむまで、15～20分焼きます。
8. 少し冷ましてから4等分に切り分けます。冷めるにつれて中央がしぼむのでご注意ください。