Carote con pomodori e maccheroni

Name: Carote con pomodori e maccheroni
Total time: 25 min
Yield: Porzioni: 4
Ingredients: 14.8 ml olio di oliva; 1 cipolla; 4 pomodori ramati; ½ tazza succo di pomodoro a basso contenuto di sodio; 6 carote; 1.2 ml sale; 1.2 ml pepe nero; 1.2 ml zucchero; 29.6 ml prezzemolo fresco; 4.9 ml burro; 1 tazza gomiti

25 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from University of Rhode Island Cooperative Extension Expanded Food and Nutrition Education Program, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

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Ingredienti

14.8 mlolio di oliva
1cipolla
4pomodori ramati
½ tazzasucco di pomodoro a basso contenuto di sodio
6carote
1.2 mlsale
1.2 mlpepe nero
1.2 mlzucchero
29.6 mlprezzemolo fresco
4.9 mlburro
1 tazzagomiti

Preparazione

Fai soffriggere la cipolla tritata in olio in un pentolino finché non diventa tenera, facendo attenzione a non farla dorare.
Unisci i pomodori, il succo di pomodoro, le carote, il sale, il pepe e lo zucchero.
Copri il pentolino e lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Togli il coperchio e continua la cottura a fuoco lento, mescolando spesso, per altri 5 minuti finché le carote non saranno tenere e i pomodori non si saranno ristretti in un sugo.
Incorpora il prezzemolo tritato.
Condisci i maccheroni cotti con il burro in una ciotola separata.
Unisci la pasta al burro al composto di carote e pomodori e servi.

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