Pita faszerowana warzywami

Potrzebne składniki

• 2cukinie średniej wielkości
• 4marchewki średniej wielkości
• 2 szkl.posiekane brokuły
• 12 ozniskotłuszczowy ser cheddar
• 2½ mloregano
• 1.2 mlczarny pieprz
• 1.2 mlczosnek granulowany
• 1.2 mlcebula w proszku
• 29.6 mlolej roślinny
• 12mini pity pełnoziarniste

Jak przygotować

1. Pokrój główki brokuła na małe różyczki i przełóż je do miski.
2. Obierz marchewki, odetnij końcówki, zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach i dodaj do brokułów.
3. Cukinię pokrój w cienkie plasterki, przekrój je na ćwiartki i wrzuć do miski z warzywami.
4. Zetrzyj ser cheddar do osobnego naczynia.
5. W małej miseczce wymieszaj oregano, czarny pieprz, czosnek w proszku i cebulę w proszku.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni, krótko podsmaż mieszankę przypraw na oleju, a następnie dodaj wszystkie przygotowane warzywa.
7. Smaż warzywa, często mieszając, przez około 5 minut, aż będą al dente, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
8. Nałóż ciepłe podsmażone warzywa do każdej kieszonki pita i posyp każdą z nich 30 gramami startego sera.