ゴールデンスプリットピーのスープ

材料

• 9.9 mlサラダ油
• 2 カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 4じゃがいも（皮付きダイス状）
• 1½ カップイエロースプリットピー
• 5½ カップ減塩チキンブロス
• 1 カップ水
• 2½ mlオニオンパウダー
• 4.9 mlポウルトリーシーズニング

作り方

1. 大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を入れ、中強火で熱します。
2. 刻んだ玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら2～3分、しんなりして黄金色になるまで炒めます。
3. 角切りにしたじゃがいも、イエロースプリットピー、減塩チキンブイヨン、水、オニオンパウダー、ポーランドシーズニング（鶏肉用スパイスミックス）を加えて混ぜ合わせます。
4. 中強火でスープを沸騰させたら、弱火に落として優しく煮立つ状態を保ちます。
5. 時々かき混ぜて焦げ付かないようにしながら、ふたをせずに45分ほど煮込み、スプリットピーとじゃがいもが完全に柔らかくなるまで火を通します。
6. 鍋を火からおろし、お玉で器に盛り付け、すぐに提供します。