Esmer Pirinç Üzerine Yavaş Pişirici Domuz Yahnisi

İçindekiler

• 2 lbyağsız kuşbaşı domuz eti
• 3 su bardağıbebek havuç
• 1büyük soğan, dilimlenmiş
• 7.4 mlkuru kekik yaprağı
• 2½ mliri çekilmiş karabiber
• 1.2 mltuz
• 1ezilmiş sarımsak
• 1½ su bardağıkepekli mısır gevreği
• 1 su bardağıkuru vişne
• ¾ su bardağıyüzde 100 elma suyu veya elma şırası
• 4 su bardağısıcak pişmiş esmer pirinç

Nasıl pişirilir

1. Domuz eti parçalarındaki görünen yağları temizleyin.
2. Geniş bir tavayı pişirme spreyi ile yağlayın ve eti iki parti halinde kızartın.
3. 4 ila 6 litrelik bir yavaş pişiriciye havuçları, soğanı, kekiği, karabiberi, tuzu ve kıyılmış sarımsağı katmanlar halinde dizin, ardından ufalanmış mısır gevreğini ve kuru vişneleri üzerine serpiştirin.
4. Kızartılmış domuz etlerini gevrek katmanının üzerine yerleştirin ve elma suyunu veya elma şarabını her şeyin üzerine dökün.
5. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve etler iyice yumuşayana kadar Düşük ayarda 7 ila 8 saat veya Yüksek ayarda 3,5 ila 4 saat pişirin.
6. Yahni pişme süresinin son 45 dakikasında esmer pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
7. Yahniyi iyice karıştırın ve 1/2 fincanlık porsiyonlar halindeki sıcak esmer pirincin üzerine kepçeyle servis yapın.