Gulasz wieprzowy z wolnowaru podawany z brązowym ryżem

Potrzebne składniki

• 2 lbchuda wieprzowina na gulasz
• 3 szkl.młoda marchew
• 1duża cebula, w plasterkach
• 7.4 mlsuszone liście tymianku
• 2½ mlpieprz czarny grubo mielony
• 1.2 mlsól
• 1czosnek przeciśnięty
• 1½ szkl.płatki śniadaniowe otrębowo-pszenne
• 1 szkl.suszone wiśnie
• ¾ szkl.sok jabłkowy lub cydr 100%
• 4 szkl.gorący ugotowany brązowy ryż

Jak przygotować

1. Odetnij widoczny tłuszcz z kawałków wieprzowiny.
2. Spryskaj dużą patelnię sprayem do smażenia i zrumień mięso w dwóch turach.
3. W wolnowarze o pojemności od 4 do 6 kwart (ok. 3,8–5,7 litra) ułóż warstwami marchew, cebulę, tymianek, czarny pieprz, sól i posiekany czosnek, a następnie posyp wierzch pokruszonymi płatkami śniadaniowymi i suszonymi wiśniami.
4. Na warstwie płatków ułóż zrumienioną wieprzowinę i zalej całość sokiem jabłkowym lub cydrem.
5. Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ustawieniu (Low) przez 7 do 8 godzin lub na wysokim (High) przez 3,5 do 4 godzin, aż mięso będzie całkowicie miękkie.
6. W ciągu ostatnich 45 minut gotowania gulaszu ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Dobrze wymieszaj gulasz i nakładaj go porcjami na 1/2 szklanki ciepłego brązowego ryżu.