Salteado de pavo y verduras

Qué se necesita

• 14.8 mlaceite vegetal
• 2½ mlsal
• 2jengibre fresco, picado
• 1diente de ajo, picado muy fino
• 16 ozpavo cocido, en cubos
• 2½ mlazúcar
• 2 paqueteverduras picadas (frescas o congeladas)
• agua (opcional)
• 14.8 mlalmidón de maíz
• 9.9 mlsalsa de soja baja en sodio
• ½ tazacaldo de pollo bajo en sodio

Cómo cocinarlo

1. Pon una sartén grande o un wok a fuego alto y añade el aceite vegetal.
2. Añade el jengibre picado, el ajo picado, el pavo cortado en cubos y las verduras, y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén bien cubiertos de aceite.
3. Baja el fuego para evitar que se quemen y espolvorea el azúcar. Si las verduras ya están tiernas, retira la sartén del fuego.
4. Si las verduras siguen estando firmes, añade un chorrito de 1 a 2 cucharadas de agua, coloca una tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén tiernas.
5. Bate la maicena, la salsa de soja, el caldo de pollo y la sal hasta que no queden grumos, y luego vierte la mezcla en la sartén.
6. Remueve continuamente durante unos 30 segundos hasta que la salsa espese y quede brillante, y sirve inmediatamente.