甘酢ドレッシング

材料

• ½ カップ砂糖
• 14.8 mlコーンスターチ
• ½ カップ酢

作り方

1. 小さなソースパンに砂糖とコーンスターチを入れ、均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 酢を注ぎ入れ、コーンスターチが完全に溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。
3. ソースパンを中火にかけ、絶えずかき混ぜながら3分から5分加熱し、透明になり、軽く泡立ち、少しとろみがつくまで煮ます。
4. 火から下ろし、室温になるまで約15分間冷まします。
5. ドレッシングを冷蔵庫に移し、食べる前に少なくとも20分間冷やします。