Skrzydełka z kurczaka bez skóry w glazurze pomarańczowej

Potrzebne składniki

• 10skrzydełka z kurczaka
• 44.4 mlmasło
• 4.9 mlsól przyprawowa
• 118.3 mlkonfitura pomarańczowa

Jak przygotować

1. Osusz skrzydełka kurczaka ręcznikiem papierowym, a następnie podwiń końcówkę każdego skrzydełka pod większy staw, aby nadać im kształt zgrabnego trójkąta.
2. Rozpuść masło na patelni na małym ogniu (około 95°C).
3. Dopraw skrzydełka przyprawą do smaku i umieść je w rozpuszczonym maśle.
4. Zwiększ ogień pod palnikiem do średniego (około 160°C) i smaż skrzydełka przez około 20 minut, regularnie je obracając, aż równomiernie się zarumienią z obu stron.
5. Pokryj kurczaka marmoladą pomarańczową i smaż przez kolejne 20 minut, często polewając mięso glazurą, aż stanie się ona gęsta i lepka.
6. Przełóż na półmisek i podawaj na gorąco lub trzymaj w cieple w piekarniku nagrzanym do 75°C, aż będą gotowe do podania.