Rainbow Veggie Salad

Mga sangkap

• 1 latared kidney beans na mababa sa asin
• 1 latablack beans na mababa ang asin
• 3mga karot
• 1yellow squash
• 1zucchini
• ½ tasalight italian dressing
• 2½ mlpamintang durog

Paano lutuin

1. Hiwain ang carrots, yellow squash, at zucchini nang manipis at kasing-laki ng kagat.
2. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang hiniwang carrots, yellow squash, zucchini, low-sodium red kidney beans, at low-sodium black beans.
3. Ibuhos ang light Italian dressing sa ibabaw ng mga gulay at beans, budburan ng black pepper, at haluin nang dahan-dahan gamit ang kutsara hanggang sa mabalot nang maigi ang lahat.
4. Takpan nang mahigpit ang bowl at ilagay sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 8 oras upang hayaang mag-marinate ang mga gulay bago isilbi nang malamig.