Muffin (con Better Baking Mix)

Ingredienti

• 2 tazzapreparato per dolci
• ½ tazzazucchero
• 1uovo
• ¼ tazzaolio vegetale
• ⅔ tazzaacqua

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e ungi leggermente gli stampini di una teglia per muffin da 12 con una piccola goccia di olio vegetale.
2. In una ciotola capiente, mescola insieme il Better Baking Mix e lo zucchero con una frusta fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. In una ciotolina, sbatti leggermente l'uovo con una forchetta finché il tuorlo e l'albume non saranno completamente mescolati.
4. Versa l'uovo sbattuto, il resto dell'olio vegetale e l'acqua nel composto secco, mescolando delicatamente solo fino a quando non sarà inumidito.
5. Dividi l'impasto in modo uniforme tra i 12 stampini per muffin preparati.
6. Cuoci per 15-18 minuti, finché non saranno dorati, uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito e i muffin avranno raggiunto una temperatura interna di almeno 71°C (160°F).