Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Zutaten

• 1 Tassereis, ungekocht
• 29.6 mlmargarine oder butter
• ¼ Tassemehl
• 2 Tassehühnerbrühe, natriumreduziert
• ¼ Tasseparmesan (optional)
• 1 Packunggefrorener brokkoli, aufgetaut
• 3 Tassegekochtes hähnchenfleisch, ohne knochen

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Das Mehl unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden, und die Soße eindicken lassen.
5. Den Parmesankäse unterrühren.
6. Den gekochten Reis, den aufgetauten Brokkoli und das Hähnchen unterheben, bis alles gut vermischt ist.
7. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
8. Bei 175 °C für 30 Minuten backen oder bis das Gericht vollständig erhitzt ist.