Karayip Usulü Güveç

İçindekiler

• 1orta boy soğan, doğranmış
• ½orta boy yeşil biber, küp doğranmış
• 14.8 mlkanola yağı
• 1 kutuaz tuzlu pişmiş domates konservesi
• 1 kutuaz tuzlu siyah fasulye
• 4.9 mlkuru kekik
• 2½ mlsarımsak tozu
• 1½ su bardağıçiğ esmer pirinç (hazır)

Nasıl pişirilir

1. Kanola yağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve küp küp doğranmış yeşil biberi ekleyin ve kızarmalarına izin vermeden 3 ila 5 dakika yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin.
2. Konserve domatesi ve konserve siyah fasulyeyi sularıyla birlikte dökün, ardından kuru kekik ve sarımsak tozunu ilave edip karıştırın. Ocağın altını orta-yüksek seviyeye getirin ve karışımı kaynamaya bırakın.
3. Hazır esmer pirinci ekleyip karıştırın, tavanın kapağını sıkıca kapatın ve ocağın altını kısın.
4. Kapağı kapalı olarak 5 dakika, karışım hafifçe fokurdayana ve sıvı çekilmeye başlayana kadar pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın ve servis etmeden önce pirinç yumuşayıp tüm sıvı çekilene kadar kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.