Çikolatalı Brownie

İçindekiler

• 200 gçikolata
• 175 gtereyağı
• 250 gşeker
• 3yumurta
• 100 gun

Nasıl pişirilir

1. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 20x20 cm'lik (8x8 inç) bir fırın kabını hazırlayın.
2. Çikolata ve tereyağını, kısık ateşte kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar 3 ila 5 dakika boyunca ara ara karıştırın.
3. Çikolatalı karışımı ocaktan alın ve soğuması için 5 dakika bekletin.
4. Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri soluk renk alana, kıvamı koyulaşana ve hacmi artana kadar 3 ila 4 dakika çırpın.
5. Soğumuş çikolata karışımını ve unu, yumurta karışımına nazikçe yedirin; sadece karışana ve hiç kuru un kalmayana kadar spatula ile katlama yöntemiyle karıştırın.
6. Hamuru fırın kabına dökün ve kenarları pişene, orta kısmı hafifçe sallanana ve iç sıcaklığı en az 160°F (71°C) dereceye ulaşana kadar 25 dakika pişirin.
7. Fırın kabını fırından çıkarın ve brownie'leri dilimleyip servis etmeden önce tamamen sertleşmeleri için 30 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın.