Czekoladowe brownie

Potrzebne składniki

• 200 gczekolada
• 175 gmasło
• 250 gcukier
• 3jajka
• 100 gmąka

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm.
2. Umieść czekoladę i masło w żaroodpornej misce ustawionej na garnku z gotującą się na wolnym ogniu wodą, mieszając od czasu do czasu przez 3 do 5 minut, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Zdejmij mieszankę czekoladową z ognia i pozostaw do przestygnięcia na 5 minut.
4. W misce ubij jajka z cukrem przez 3 do 4 minut, aż masa stanie się jasna, gęsta i zwiększy swoją objętość.
5. Delikatnie wmieszaj przestudzoną masę czekoladową oraz mąkę do masy jajecznej, aż składniki się połączą i nie będzie widać grudek mąki.
6. Wlej ciasto do formy i piecz przez 25 minut, aż brzegi będą ścięte, środek lekko się porusza, a temperatura wewnątrz osiągnie co najmniej 71°C (160°F).
7. Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw brownie do całkowitego wystygnięcia w formie przez 30 minut, aby stężało przed krojeniem i podaniem.