Sellerie mit Aprikosen-Blauschimmelkäse-Aufstrich

Zutaten

• 29.6 mlBlauschimmelkäse, zerkrümelt
• 44.4 mlfettarmer frischkäse
• ½ Tassenaturjoghurt, fettarm
• 4getrocknete Aprikosen
• 4getrocknete Feigen oder Datteln
• ¼ Tassepekannüsse
• 8selleriestangen

Zubereitung

1. Die getrockneten Früchte und die Pekannüsse fein würfeln.
2. Den Blauschimmelkäse, den Frischkäse und den Joghurt in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem elektrischen Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die gehackten Früchte und Nüsse unter die Käsemischung heben und bis zum Servieren kalt stellen.
4. Die Staudensellerie-Stangen in etwa 8 bis 10 cm lange Stücke schneiden.
5. Die Käsemischung in die Vertiefung jeder Selleriestange streichen.