ベイクドレモンチキン

材料

• 3½ lb鶏肉（皮なし・ぶつ切り）
• 1.2 ml塩
• 1.2 ml黒こしょう（粉末）
• 1½にんにく（薄切り）
• 19.7 mlタイム
• 3 カップ玉ねぎ、薄切り
• 1½ カップ減塩チキンブロス
• ¼ カップレモン汁
• 1レモン（スライス）

作り方

1. 石鹸と水で手を洗います。
2. 塩、胡椒、ガーリック、タイムを混ぜ合わせます。
3. 鶏肉を11x13インチの耐熱皿に並べます。その上から混ぜ合わせた調味料を振りかけます。
4. 小鍋に玉ねぎ、ストック（スープ）、レモン汁を入れます。火にかけて沸騰させます。
5. 熱いレモンソースを鶏肉の周りに注ぎます。鶏肉一切れずつにレモンスライスをのせます。
6. 400°F（約200°C）のオーブンで30分間、きつね色になり、中から出る肉汁が透明になるまで焼きます。