Au Gratin Patates

İçindekiler

• 6soyulmuş ve dilimlenmiş patates
• 1 su bardağıkuru soğan, doğranmış
• 1½ su bardağırendelenmiş az yağlı çedar peyniri
• 29.6 mlmargarin
• 59.1 mlun
• 2½ mltuz
• 1karabiber
• 2 su bardağıyağsız süt

Nasıl pişirilir

1. Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın ve 9x13 inçlik (23x33 cm) bir fırın kabını hazır bulundurun.
2. Küçük bir sos tenceresinde margarini orta ateşte 1 ila 2 dakika boyunca tamamen eriyene kadar ısıtın.
3. Unu erimiş margarine ekleyip yaklaşık 1 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından sürekli çırparak azar azar yağsız sütü ilave edin.
4. Orta ateşte, sürekli karıştırarak 3 ila 5 dakika sos koyulaşıp hafifçe kabarcıklar çıkarana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
5. Rendelenmiş az yağlı çedar peynirini, tuzu ve karabiberi ılık sosa ekleyip peynir tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Dilimlenmiş patateslerin dörtte birini ve doğranmış soğanların dörtte birini fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın, ardından peynirli sosun dörtte birini üzerine gezdirin.
7. Kalan patatesleri, doğranmış soğanları ve peynirli sosu kullanarak katlama işlemini üç kez daha tekrarlayın ve toplamda dört katman oluşturun.
8. Sos kabarcıklanana ve patatesler çatalla kontrol edildiğinde yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.