Ziemniaki zapiekane au gratin

Potrzebne składniki

• 6ziemniaki typu russet, obrane i w plastry
• 1 szkl.cebula posiekana
• 1½ szkl.niskotłuszczowy ser cheddar, wiórki
• 29.6 mlmargaryna
• 59.1 mlmąka
• 2½ mlsól
• 1czarny pieprz
• 2 szkl.odtłuszczone mleko

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach 23x33 cm.
2. Rozpuść margarynę w małym rondelku na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, aż całkowicie się rozpuści.
3. Wmieszaj mąkę w rozpuszczoną margarynę przez około 1 minutę, aż powstanie gładka masa, a następnie stopniowo wlewaj odtłuszczone mleko, cały czas mieszając trzepaczką.
4. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 3 do 5 minut, aż sos zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać, a następnie zdejmij z ognia.
5. Wmieszaj starty niskotłuszczowy ser cheddar, sól i czarny pieprz do ciepłego sosu, aż ser całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki.
6. Rozłóż równomiernie jedną czwartą pokrojonych w plasterki ziemniaków i jedną czwartą posiekanej cebuli na dnie naczynia do pieczenia, a następnie rozprowadź na wierzchu jedną czwartą sosu serowego.
7. Powtórz układanie warstw jeszcze trzy razy, używając pozostałych ziemniaków, posiekanej cebuli i sosu serowego, aby uzyskać łącznie cztery warstwy.
8. Piecz przez 60 minut, aż sos będzie bulgotał, a ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.