Patatas na Au Gratin

Mga sangkap

• 6russet na patatas, binalatan at hiniwa
• 1 tasasibuyas, tinadtad
• 1½ tasacheddar cheese na low-fat, ginadgad
• 29.6 mlmargarine
• 59.1 mlharina
• 2½ mlasin
• 1pamintang durog
• 2 tasagatas na walang taba

Paano lutuin

1. I-preheat ang oven sa 350°F (175°C) at ihanda ang isang 9x13-inch (23x33 cm) na baking dish.
2. Tunawin ang margarine sa isang maliit na kasirola sa katamtamang apoy sa loob ng 1 hanggang 2 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ito.
3. Ihalo ang harina sa tinunaw na margarine gamit ang whisk sa loob ng mga 1 minuto hanggang maging swabe ang timpla, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang non-fat milk habang patuloy na hinahalo.
4. Lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 3 hanggang 5 minuto hanggang lumapot ang sarsa at magsimulang bumula nang bahagya, pagkatapos ay alisin sa apoy.
5. Ihalo ang shredded na low-fat cheddar cheese, asin, at pamintang durog sa mainit na sarsa hanggang sa tuluyang matunaw ang keso at maging swabe ang timpla.
6. Maglagay ng isang-kapat (1/4) ng hiniwang patatas at isang-kapat (1/4) ng tinadtad na sibuyas nang pantay sa ilalim ng baking dish, pagkatapos ay ikalat ang isang-kapat (1/4) ng cheese sauce sa ibabaw.
7. Ulitin ang pagpapatong ng tatlong beses pa gamit ang natitirang mga patatas, tinadtad na sibuyas, at cheese sauce para makabuo ng apat na layer sa kabuuan.
8. I-bake sa loob ng 60 minuto hanggang bumubula ang sarsa at malambot na ang mga patatas kapag tinusok ng tinidor.