Butternut-Kürbis-Apfel-Suppe
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1zwiebel
- 1selleriestange
- 1karotte
- 29.6 mlolivenöl
- 4 Tassewasser
- 1butternusskürbis
- 1säuerlicher Apfel
- 14.8 mlnatriumarme Bouillon
- 0.6 mlcayennepfeffer
- 0.6 mlschwarzer pfeffer
- 0.6 mlzimt
- 0.6 mlmuskatnuss
- 0.6 mlsalz
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Staudensellerie und die Karotte etwa 5 Minuten lang andünsten, bis sie weich werden.
- Das Wasser hinzugeben und anschließend den vorbereiteten Kürbis, den Apfel und die Brühe hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und köcheln lassen.
- 30 Minuten lang kochen lassen oder bis der Kürbis und die Karotten weich sind.
- Die Suppe mit einer Küchenmaschine, einem Standmixer oder direkt im Topf mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Die restlichen Gewürze unterrühren und die Suppe heiß servieren.
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