Inihaw na Baka na may Herbs

Mga sangkap

• ¼ tasasibuyas, tinadtad
• 29.6 mlparsley
• 29.6 mlsuka
• 14.8 mlmustasa
• 1.2 mlgarlic powder
• 1.2 mlpinatuyong basil o thyme
• 1 lbboneless beef chuck shoulder steak, 1-inch makapal

Paano lutuin

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na sibuyas, parsley, puting suka, prepared mustard, garlic powder, at tuyong basil o thyme hanggang sa maging pantay ang timpla para sa marinade.
2. Ilagay ang boneless beef chuck shoulder steak sa loob ng isang resealable plastic bag, ibuhos ang marinade sa ibabaw ng karne, at isara nang maigi ang bag.
3. Ipatong ang bag sa isang mangkok at palamigin sa loob ng 6 hanggang 8 oras sa loob ng refrigerator, at baligtarin ang bag pagkalipas ng kalahati ng oras ng pag-marinate.
4. I-preheat ang oven broiler sa high setting at ilagay ang oven rack sa posisyong mga 4 na pulgada (10 cm) sa ibaba ng source ng init, at maglagay ng broiler rack sa ibabaw ng broiler pan.
5. Alisin ang steak sa bag, hayaang tumulo ang sobrang marinade, itapon ang natirang marinade, at ilagay ang steak nang direkta sa broiler rack.
6. I-broil ang steak sa loob ng 8 hanggang 10 minuto hanggang sa maging brown, baligtarin ito, at i-broil ang kabilang panig sa loob ng isa pang 7 hanggang 10 minuto hanggang sa maging dark brown at ang instant-read thermometer na isinaksak sa pinakamakapal na bahagi ay umabot ng hindi bababa sa 145°F (63°C).
7. Ilipat ang steak sa isang chopping board, hayaan itong magpahinga ng 3 minuto, at hiwain nang manipis pahalang sa grain bago ihain.