Zapiekanka z kurczakiem, brokułami i ryżem

Potrzebne składniki

• 5 szkl.woda
• 2½ szkl.ryż brązowy
• ¼ szkl.cebula posiekana
• 1ząbek czosnku siekany
• 1 szkl.mleko odtłuszczone
• 1 puszkazupa krem pieczarkowa o obniżonej zawartości sodu
• 1.2 mlsól
• 1.2 mlczarny pieprz
• ¾ szkl.niskotłuszczowy ser cheddar, tarty
• 2 szkl.gotowany kurczak szarpany
• 2 szkl.brokuł posiekany

Jak przygotować

1. Nastaw piekarnik na 350 °F.
2. Zagotuj wodę w dużym garnku, a następnie wsyp ryż, cebulę i czosnek.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż ryż zmięknie.
4. W oddzielnej misce wymieszaj trzepaczką mleko, zupę, sól i pieprz.
5. Połącz ugotowany ryż z mieszanką mleczną, rozdrobnionym kurczakiem i brokułami, dokładnie mieszając.
6. Przełóż całość do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego o wymiarach 9x13 cali.
7. Piecz przez 18 minut.
8. Posyp wierzch tartym serem i piecz przez kolejne 6 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bąbelkować.
9. Podawaj danie na gorąco.