チキンとブロッコリーのチーズ焼きリゾット風

材料

• 5 カップ水
• 2½ カップ玄米
• ¼ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 1にんにく（みじん切り）
• 1 カップ無脂肪牛乳
• 1 缶減塩クリームマッシュルームスープ
• 1.2 ml塩
• 1.2 ml黒こしょう
• ¾ カップ低脂肪チェダーチーズ、すりおろし
• 2 カップ蒸し鶏（ほぐし身）
• 2 カップブロッコリー（刻み）

作り方

1. オーブンを350°F（約175℃）に予熱します。
2. 大きめの鍋でお湯を沸かし、米、玉ねぎ、にんにくを入れます。
3. 米が柔らかくなるまで30分間煮込みます。
4. 別のボウルで牛乳、スープ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
5. 炊き上がった米に、牛乳の混合液、ほぐした鶏肉、ブロッコリーを加え、よく混ぜ合わせます。
6. 油を塗った9x13インチ（約23x33cm）の耐熱皿に中身を移します。
7. 18分間焼きます。
8. シュレッドチーズを上にのせ、さらに6分間、チーズが溶けてぐつぐつするまで焼きます。
9. 熱いうちにお召し上がりください。