Sformato di pollo, broccoli e riso al formaggio

Ingredienti

• 5 tazzaacqua
• 2½ tazzariso integrale
• ¼ tazzacipolla tritata
• 1spicchio d'aglio tritato
• 1 tazzalatte scremato
• 1 lattinacrema di funghi a basso contenuto di sodio
• 1.2 mlsale
• 1.2 mlpepe nero
• ¾ tazzaformaggio cheddar magro grattugiato
• 2 tazzapollo cotto sfilacciato
• 2 tazzabroccoli, tritati

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 350 °F (180 °C).
2. Porta a bollore dell'acqua in una pentola capiente, quindi aggiungi il riso, la cipolla e l'aglio.
3. Lascia sobbollire per 30 minuti finché il riso non sarà tenero.
4. In una ciotola a parte, sbatti insieme il latte, la zuppa, il sale e il pepe.
5. Unisci il riso cotto al composto di latte, al pollo sfilacciato e ai broccoli, mescolando accuratamente.
6. Trasferisci il composto in una pirofila da 9x13 pollici (circa 23x33 cm) precedentemente unta.
7. Inforna per 18 minuti.
8. Cospargi con il formaggio grattugiato e cuoci per altri 6 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e bollente.
9. Servi il piatto ben caldo.