ไข่บนคะน้าและกริทส์มันเทศ

สิ่งที่ต้องใช้

• 1มันเทศ
• 2 ถ้วยเคลสด
• 14.8 mlน้ำมันพืช
• 1½ ถ้วยน้ำ
• 1 ถ้วยนมไขมันต่ำ
• ¾ ถ้วยข้าวโพดบดกึ่งสำเร็จรูป
• 1.2 mlเกลือ
• 4ไข่ไก่

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วถ้วยซูเฟล่ขนาดเล็ก 4 ใบ โดยใช้น้ำมันรวมทั้งหมด 1 ช้อนชา
3. ใช้ส้อมจิ้มมันเทศให้เป็นรูหลายๆ จุด แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟจนนิ่ม
4. เมื่อมันเทศเย็นพอที่จะหยิบจับได้ ให้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปปั่นจนเนื้อเนียน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือ นำคะน้าลงไปผัดประมาณ 5 นาที
6. ต้มน้ำและนมในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่กริทส์และมันเทศบดลงไป คนให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
7. ยกลงจากเตาแล้วใส่คะน้าที่ผัดไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
8. ตักส่วนผสมกริทส์แบ่งใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
9. ใช้ช้อนทำหลุมตรงกลางแต่ละถ้วย แล้วตอกไข่ใส่ลงไป
10. นำเข้าเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝา อบประมาณ 30 นาทีจนไข่สุกได้ที่ จากนั้นพักทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ