Toskańska patelnia z ziemniakami

Potrzebne składniki

• 10małe czerwone ziemniaki
• 2½ mlsól
• 1.2 mlczarny pieprz
• 1 lbkawałki kurczaka
• 29.6 mloliwa z oliwek extra virgin
• 14.8 mlposiekany świeży rozmaryn
• 4ząbki czosnku
• 2½ szkl.mrożona fasolka szparagowa
• 1cytryna

Jak przygotować

1. Każdego ziemniaka pokrój na cztery cząstki i umieść w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Posyp solą i pieprzem, a następnie wstaw do mikrofalówki na 4 minuty na najwyższej mocy, wymieszaj i gotuj przez kolejne 4 minuty.
2. W czasie gdy ziemniaki są w mikrofalówce, pokrój polędwiczki z kurczaka w kawałki wielkości kęsa.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż ładnie zrumienią się z każdej strony.
4. Wlej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i dodaj ziemniaki z mikrofalówki. Smaż i mieszaj przez około 5 minut, aby ziemniaki się zrumieniły, a kurczak doszedł w środku.
5. Dodaj rozmaryn, posiekany czosnek, zieloną fasolkę oraz skórkę i sok z cytryny. Smaż przez kilka minut, aż całość będzie gorąca, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.