カリフラワーとトマト、玉ねぎの煮込み

材料

• 14.8 mlサラダ油
• 1玉ねぎ
• 1.2 mlガーリックパウダー
• 1カリフラワー
• 2トマト
• 2½ ml黒こしょう（粉末）
• 14.8 mlパセリ（乾燥）
• ¼ カップ粉チーズ（パルメザン）

作り方

1. カリフラワーは2インチ（約5cm）の大きさに切り分け、皮をむいた玉ねぎとトマトは粗みじん切りにします。
2. 鍋にカリフラワーと水1インチ分（約2.5cm）を入れ、中火にかけて3分茹でます。
3. 大きめのフライパンに油を熱し、中火で刻んだ玉ねぎを3～5分炒めます。
4. 茹でたカリフラワーの湯を切り、フライパンに移します。ガーリックパウダーを加え、軽く焼き色がつくまで3分ほど炒め合わせます。
5. トマトと黒胡椒を加え、さらに5分ほど、柔らかくなるまで煮ます。
6. 食べる直前に乾燥パセリと粉チーズを振りかけて完成です。