Geschmorter Blumenkohl mit Tomaten und Zwiebeln
Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 14.8 mlpflanzenöl
- 1zwiebel
- 1.2 mlknoblauchpulver
- 1blumenkohl
- 2tomaten
- 2½ mlgemahlener schwarzer pfeffer
- 14.8 mlgetrocknete petersilie
- ¼ Tassegeriebener parmesankäse
Zubereitung
- Den Blumenkohl in 5 cm große Röschen schneiden und die geschälte Zwiebel sowie die Tomaten fein hacken.
- Den Blumenkohl mit etwa 2,5 cm Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin 3 bis 5 Minuten dünsten.
- Den Blumenkohl abgießen und zusammen mit dem Knoblauchpulver in die Pfanne geben; unter Rühren 3 Minuten lang anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Tomaten und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis alles weich ist.
- Das Gericht kurz vor dem Servieren mit der getrockneten Petersilie und dem geriebenen Parmesan garnieren.
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