Smakowite indycze tetrazzini Ewy

Potrzebne składniki

• 8 ozmakaron fettuccine pełnoziarnisty
• 59.1 mllekkie masło
• 2 szkl.pieczarki
• 4.9 mlsuszony tymianek
• ½ szkl.mąka pszenna
• 2 szkl.bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
• 1½ szkl.mleko odtłuszczone
• 4 szkl.posiekany gotowany indyk
• ½ szkl.słupki migdałów
• 1 szkl.mrożony groszek
• 29.6 mltarty parmezan

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °F (ok. 200 °C). Lekko wysmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne o wymiarach 9x9 cali (ok. 23x23 cm).
2. Ugotuj makaron w dużym garnku wrzącej wody, aż będzie miękki. (Sprawdź czas gotowania makaronu; odcedź go około 2 minuty wcześniej).
3. Podczas gotowania makaronu rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i tymianek. Mieszaj i smaż, aż pieczarki zmiękną, około 5 minut.
4. Wmieszaj mąkę, aż dokładnie się połączy. (Uwaga: Zacznij od 1/3 szklanki mąki i w razie potrzeby dodaj więcej).
5. Cały czas mieszając trzepaczką, powoli wlewaj bulion z kurczaka i mleko. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki, około 5 minut.
6. Dodaj indyka, uprażone migdały, mrożony groszek i ugotowany makaron. Delikatnie wymieszaj. Przelej do naczynia żaroodpornego i posyp parmezanem.
7. Piecz, aż sos zacznie bulgotać, a ser stanie się złocistobrązowy, przez 25 do 35 minut. Przed podaniem odstaw na 15 minut do przestygnięcia.